Escórpora

28,00

1-1,2 kg

Scorpaena scrofa

TIPO: Pescado Blanco
ZONA CAPTURA: Mar Mediterráneo
MÉTODO DE PRODUCCIÓN: Pesca extractiva

Limpiar

CARACTERÍSTICAS Conocido por escorpena, rascacio, rascasote etc. hay varias especies del género Scorpaena. En Cataluña se llama escórpora y en el Cantábrico como cabracho. En Baleares como cap roig y en Murcia como gallina. En la gastronomía es un pez muy valorado y de alta calidad.

OBSERVACIONES todos los pesos son aproximados, porque nuestros productos son frescos de lonja y los preparamos manualmente en nuestro obrador. Los pescados enteros se entregan eviscerados, los pesos son en bruto, antes de limpiar, filetear.

SERVICIO 24H

vehículos eléctricos con cámara frigoríficas

PRODUCTO FRESCO

pescado y mariscos de la lonja a tu cocina

TRADICIÓN

elaboramos todos los productos a mano

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