Carne de vieira fresca

CARACTERÍSTICAS Es un molusco bivalvo como las almejas y ostras. Rara vez se fijan sobre las rocas sino que viven sobre el fondo del mar. Se alimenta de fitoplancton y partículas orgánicas en suspensión. Es el símbolo del peregrino en el Camino de Santiago ya que antiguamente los peregrinos lo llevaban a sus lugares de origen como prueba de que habían llegado hasta el final del viaje.