Canyut
€9,00
Ensis siliqua
GRUPO: Moluscos
ZONA DE CAPTURA: 37.1.1 Mar Mediterràneo
MÈTODE DE PESCA: Extracción manual
CARACTERÍSTICAS Color blanquecino a beige en el exterior, ornamentado exteriormente de manchas y bandas marrones a rojizas, con un periostracum lustroso, marrón oliváceo.
Interior blanquecino a gris azul claro.
Se entierra los fondos arenosos limpios o fangosos de la zona infralitoral, vive hasta los 70 m de profundidad.
Coquilla rectangular, con los bordes dorsal y ventral subrectilínies.
OBSERVACIONES todos los pesos son aproximados, porque nuestros productos son frescos de lonja y los preparamos manualmente en nuestro obrador. Los pescados enteros se entregan eviscerados, los pesos son en bruto, antes de limpiar, filetear.
SERVICIO 24H
vehículos eléctricos con cámara frigoríficas
PRODUCTO FRESCO
pescado y mariscos de la lonja a tu cocina
TRADICIÓN
elaboramos todos los productos a mano
