Bogavante nacional
€35,00
Homarus gammarus
GRUPO: Crustáceos
ZONA DE CAPTURA: 37.1.1 Mediterráneo
MÉTODO DE PESCA: Red de arrastre
CARACTERÍSTICAS Con un largo de entre 30cm y 70cm a diferencia del bogavante canadiense, el bogavante nacional tiene un color azulado característico, mucho más jugoso y sabroso es uno de los manjares del marisco gallego, con una carne fina, sabrosa y tersa ideal para hacer a la plancha o arroces.
OBSERVACIONES todos los pesos son aproximados, porque nuestros productos son frescos de lonja y los preparamos manualmente en nuestro obrador. Los pescados enteros se entregan eviscerados, los pesos son en bruto, antes de limpiar, filetear.
SERVICIO 24H
vehículos eléctricos con cámara frigoríficas
PRODUCTO FRESCO
pescado y mariscos de la lonja a tu cocina
TRADICIÓN
elaboramos todos los productos a mano
