Musclo Bouchot

5,60

500 gr

GRUP: Mol·luscs
ZONA DE CAPTURA: FAO 27
MÈTODE PRODUCCIÓ Capturat

Esgotat

CARACTERÍSTIQUES Reconeixible per la seva petxina negra i la seva carn abundant groga ataronjada, els musclos de Bouchot (estaca de fusta) de la badia de la Muntanya Saint-Michel són una de les perles gastronòmiques de la regió. Introduïts en 1954, compten actualment amb prop de 270 km de línies de bouchots i prop de 200 000 estaques. Aquest musclo, representa per si sol un quart de la producció de musclos en Francia. Es pot assaborir de juliol a febrer, marinat amb vi blanc i herbes, amb crema, a la planxa o amb risotto. Es pot conservar uns dos dies a la nevera

OBSERVACIONS: tots els pesos són aproximats, perquè els nostres productes són frescos de llotja i els preparem manualment al nostre obrador

SERVEI 24H

vehicles elèctrics amb cambra frigorífica

PRODUCTE FRESC

peix i marisc de la llotja a la teva cuina

TRADICIÓ

elaborem tots els productes a mà

×

Hola!

Som aquí per a ajudar-te, busques algun producte especialment? Escriu-nos per a qualsevol consulta.

×